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Recettes 1001 nuits – À la table de Shéhérazade
J’ai été toute contente d’avoir trouvé ce grand et magnifique livre au Village Emmaüs. Il est vraiment très beau qu’en photo. Cela m’a permis de me plonger dans les contes pour un voyage culinaire ! Les mezzés de Shahryar Je découvre l’actrice américaine Catherine Zeta-Jones que j’ai trouvé très belle. J’adore l’idée qu’ils ont eu de faire un djinn du futur ! Une bonne palette de bons acteurs ! Salade de carottes au cumin J’adoooore. C’est vraiment délicieux et tous frais ! Tori (Caviar de courgettes doré au curcuma) C’est plat qui est pratique comme accompagnement le soir pour manger sans féculents. Pas mauvais, ça me change ! Les plats de poissons de Sinbad Le…
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Classeur « Encyclopédie Cuisine chinoise, indienne et exotique »
J’aime beaucoup ces fiches de cuisine qui sont faciles à faire. Je peux découvrir d’autres saveurs exotiques, il y a des recettes des Antilles, Brésil, Île Maurice, Inde, Indonésie, Japon, Maroc, Philippine, Thaïlande, Syrie, Turquie, Vietnam, Réunion, Mexique, Algérie, Sri Lanka etc.. C’est une collection de fiches de cuisine qui n’existe plus, elle date de 2004, je vous transmets donc les recettes que j’ai testées et que j’ai appréciées ainsi vous pourrez les tester si cela vous tente. Quand les goûts de mes origines me manquent, je trouve l’inspiration dans ces fiches recettes. Aubergines à l’aigre-doux (Chine) Salade de vermicelle au porc Bœuf braisé à l’anis étoilé Poulet au citron…
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CHINE – Toutes les bases de la cuisine chinoise (2015)
Cela fait très longtemps que je connais Margot Zhang en suivant ses recettes sur son blog : « Recettes chinoises » : https://recetteschinoises.blogspot.com/ Alors il a été normal pour moi de me procurer son livre de recettes ! Porc caramélisé Hongshao La viande de porc est très tendre après avoir été mijoté pendant 1h30. C’est effectivement à manger avec modération. C’est très nutritif. Canard au vin de riz et à la patate douce Cette recette est délicieuse. J’aime beaucoup le goût des dattes séchées chinoises (jujube). C’est une belle découverte ! Bœuf aux oignons et poivre noir J’ai pris des morceaux de bœuf basse-côte à griller parce que j’aime bien lorsqu’il y a un peu de…
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Chinatowns – La cuisine asiatique en 100 recettes (2014)
Je suis trop contente, je vais donc connaître le secret de ses grands cuistots de chinatowns ! Les photographies sont jolies et les plats appétissants ! C’est un assez gros pavé 🙂 Je vous présente donc les recettes qui ont suscité un grand intérêt chez moi car ce sont de nouvelles saveurs dont je n’ai pas l’habitude de goûter dans mon quotidien. « Nems Pâtés impériaux J’ai testé ces nems parce que dans ma recette familiale de nems je ne mets jamais de pousses de soja. Alors cela a été l’occasion de tester. C’est tout aussi bon et ça a bien plu à ma petite famille et à mes amis. Et lorsqu’il reste…
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Les Recettes des films du Studio Ghibli (2020)
C’est un beau cadeau de Noël que j’avais reçu de ma petite Meimei. Je n’avais jamais pensé à cette belle idée de cadeaux alors que souvent, quand je regarde un anime japonais, un drama asiatique ou n’importe quelle émission, cela m’a toujours fait saliver et donné envie de manger les plats présentés dans les films. De plus j’ai pratiquement vu tous les films d’animation du Studio Ghibli et si vous ne l’avez pas vu, il y a un petit résumé de l’histoire. Je vais juste vous dévoiler les recettes qui m’ont plu et qui ont suscité ma curiosité 🙂 La liste des 15 recettes salées & 8 recettes sucrées Le Château…
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