Savourer
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Recettes 1001 nuits – À la table de Shéhérazade
J’ai été toute contente d’avoir trouvé ce grand et magnifique livre au Village Emmaüs. Il est vraiment très beau qu’en photo. Cela m’a permis de me plonger dans les contes pour un voyage culinaire ! Les mezzés de Shahryar Je découvre l’actrice américaine Catherine Zeta-Jones que j’ai trouvé très belle. J’adore l’idée qu’ils ont eu de faire un djinn du futur ! Une bonne palette de bons acteurs ! Salade de carottes au cumin J’adoooore. C’est vraiment délicieux et tous frais ! Tori (Caviar de courgettes doré au curcuma) C’est plat qui est pratique comme accompagnement le soir pour manger sans féculents. Pas mauvais, ça me change ! Les plats de poissons de Sinbad Le…
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Classeur « Encyclopédie Cuisine chinoise, indienne et exotique »
J’aime beaucoup ces fiches de cuisine qui sont faciles à faire. Je peux découvrir d’autres saveurs exotiques, il y a des recettes des Antilles, Brésil, Île Maurice, Inde, Indonésie, Japon, Maroc, Philippine, Thaïlande, Syrie, Turquie, Vietnam, Réunion, Mexique, Algérie, Sri Lanka etc.. C’est une collection de fiches de cuisine qui n’existe plus, elle date de 2004, je vous transmets donc les recettes que j’ai testées et que j’ai appréciées ainsi vous pourrez les tester si cela vous tente. Quand les goûts de mes origines me manquent, je trouve l’inspiration dans ces fiches recettes. Aubergines à l’aigre-doux (Chine) Salade de vermicelle au porc Bœuf braisé à l’anis étoilé Poulet au citron…
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CHINE – Toutes les bases de la cuisine chinoise (2015)
Cela fait très longtemps que je connais Margot Zhang en suivant ses recettes sur son blog : « Recettes chinoises » : https://recetteschinoises.blogspot.com/ Alors il a été normal pour moi de me procurer son livre de recettes ! Porc caramélisé Hongshao La viande de porc est très tendre après avoir été mijoté pendant 1h30. C’est effectivement à manger avec modération. C’est très nutritif. Canard au vin de riz et à la patate douce Cette recette est délicieuse. J’aime beaucoup le goût des dattes séchées chinoises (jujube). C’est une belle découverte ! Bœuf aux oignons et poivre noir J’ai pris des morceaux de bœuf basse-côte à griller parce que j’aime bien lorsqu’il y a un peu de…
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Site de cuisine de Marc Winer
Site de Marc Winer : https://marcwiner.com/ Porc rouge J’ai toujours aimé ce plat de poitrine de porc avec son gras. J’aime testé différentes versions et celle-ci est très bonne ! Facile à faire et appétissant ! Porc au caramel version ultra simple et rapide C’est très bon et bien caramélisé ! Bœuf aux jeunes oignons Un plat qui est bon et facile à faire ! Très simple pour le quotidien, nous l’avons mangé avec des nouilles chinoises. Bœuf tigre qui pleure La sauce est très originale. C’est une belle découverte ! Poulet à la sauce hoisin C’est très bon. Meimei n’aime pas le poulet mais elle fait bien une exception pour ce plat ! Donc on garde…
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Gastronogeek : les recettes cuisines de la pop culture
Vous salivez en regardant les bons petits plats dans les animés, vous avez la possibilité de les cuisiner grâce à Gastronogeek qui s’est engagé à rendre l’imaginaire réel ! Comme j’ai bien accroché à l’anime Food Wars, j’avais déjà commencé à tester les plats de cette série chez Le riz jaune. Mais maintenant ma fille à de nouveau envie de manger d’autres plats de la série et j’ai trouvé entière satisfaction chez Gastronogeek ! Je vous invite à parcourir sa chaîne youtube :https://www.youtube.com/@GASTRONOGEEK Recettes de l’anime Food Wars Le steak magique façon Chaliapin C’est très bon, la viande est tendre, les oignons sont délicieux car confits dans du vin rouge ! Nous n’avons pas…
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Le Riz Jaune de Thai Liou
J’ai découvert la chaîne youtube « Le riz jaune » par un heureux hasard en voulant réaliser des recettes de l’anime Food Wars. Et Thai Liou en propose donc par ici : Le rôti de Soma Le steak Chaliapin de Soma Et c’est ainsi que j’ai découvert son univers de la cuisine asiatique « facile » dont je suis fan, simple et inspirante. Alors lorsque j’ai su qu’il allait sortir son livre de recettes, c’est l’occasion de me le procurer et une façon de le remercier pour ses vidéos. C’est d’ailleurs un très beau livre ! Aubergines chinoises à la sauce soja L’aubergine est mon légume préféré et j’ai tout de suite voulu le cuisiner. C’est…
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Aventure culinaire – Teheiura Teahui
Je suis très contente d’avoir pu ramener dans ma valise ce livre de recettes de Tahiti. J’ai ainsi pu retrouver les recettes principales que je mangeais autrefois aux alentours du port sur la place Vaiete : poisson cru, chao men spécial, steak ou poulet salade russe, etc. Je suis très contente de pouvoir les faire chez moi et de pouvoir les cuisiner quand je veux lorsque j’aurais la nostalgie de ces saveurs uniques de Tahiti. Poulet barbecue et salade russe à la tahitienne Je suis très contente de connaître enfin le secret du poulet barbecue de Tahiti accompagné de sa salade russe. Ce poulet est vraiment délicieux. Ça plaît beaucoup à…
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Chinatowns – La cuisine asiatique en 100 recettes (2014)
Je suis trop contente, je vais donc connaître le secret de ses grands cuistots de chinatowns ! Les photographies sont jolies et les plats appétissants ! C’est un assez gros pavé 🙂 Je vous présente donc les recettes qui ont suscité un grand intérêt chez moi car ce sont de nouvelles saveurs dont je n’ai pas l’habitude de goûter dans mon quotidien. « Nems Pâtés impériaux J’ai testé ces nems parce que dans ma recette familiale de nems je ne mets jamais de pousses de soja. Alors cela a été l’occasion de tester. C’est tout aussi bon et ça a bien plu à ma petite famille et à mes amis. Et lorsqu’il reste…
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Les Recettes des films du Studio Ghibli (2020)
C’est un beau cadeau de Noël que j’avais reçu de ma petite Meimei. Je n’avais jamais pensé à cette belle idée de cadeaux alors que souvent, quand je regarde un anime japonais, un drama asiatique ou n’importe quelle émission, cela m’a toujours fait saliver et donné envie de manger les plats présentés dans les films. De plus j’ai pratiquement vu tous les films d’animation du Studio Ghibli et si vous ne l’avez pas vu, il y a un petit résumé de l’histoire. Je vais juste vous dévoiler les recettes qui m’ont plu et qui ont suscité ma curiosité 🙂 La liste des 15 recettes salées & 8 recettes sucrées Le Château…
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Bible minceur de Hugo Blanc
Comment j’ai découvert ce livre ? Je voulais perdre mon petit bidou et avoir dans mes mains un vrai livre parlant de l’alimentation et de la santé sans me parler des différents régimes (cétogène, paléo) et du végétarien, du véganisme etc. Et si on arrêtait de se mettre dans une case pour plutôt savourer ce que l’on a dans l’assiette. Mais surtout je voulais offrir à mes filles, tous les trésors du monde qui se dévoilent dans un plat varié et coloré ! Mes recherches n’ont pas été vaine, je suis tombée sur le bon site, celui de Hugo Blanc, Sagesse Santé ! Le site est très bien fait, les articles sont très…
